Carnaval de Chipiona

                    Entre el confeti y las serpentinas usted tiene el carnaval de Chipiona

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Declarado de Interés Turístico de Andalucía

Uno de  los Más importantes de la provincia

Cartel Carnaval Chipiona 2012


   El carnaval es actualmente, por derecho propio, la fiesta chipionera por excelencia. Fiesta que resurgió en 1984 y que manteniendo las raíces y esencias del carnaval de Cádiz, con el paso de los años se ha consolidado como uno de los más importantes carnavales, de cuantos se celebran en nuestra provincia.

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"La  Pringá" viene significando desde el año 1989 el acto por excelencia de la Peña "No Jecí Quizá".

altEl primer sábado de carnaval a partir de la una del mediodía se dan cita en la Plaza Iglesia centenares de personas que llegan a consumir alrededor de 7.000 "Pringás", si tenemos en cuenta que son unas 1.400 barras de pan las que se cortan en 5 trozos. Al mismo tiempo se sirven, aproximadamente, 30 barriles de cerveza, 100 cajas de refrescos y 4 arrobas de vino. Cantidades todas desorbitantes.

alt"La Pringá" cuanta con la buena mano del cocinero Ignacio Mellado Jurado, y la de su pinche, Curro "el carpintero". Ni que decir tiene que, para hilar tantos detalles, hace falta la ayuda de un buen número de personas que año colaboran con la causa, comenzando a trabajar a las 6 de la madrugada y terminando sore las 8 de la tarde.

altIngredientes para un "macro pringá":

 

120 kilos de grano, 80 kilos de carne, 40 kilos de morcilla y 80 kilos de apio y acelgas.

En definitiva, podremos decir que "La Pringá", constituye uno de los actos gastronómicos con más éxito y solvencia que cada año se dan cita en nuestro carnaval.

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